La brasserie rose, une belle découverte au Châtelain

J’adore me balader dans le quartier du Châtelain, il y a un tas de chouettes bars et de restaurants. Récemment, j’ai testé la Brasserie Rose au cœur de la Rue Américaine. Je ne connaissais pas du tout cet endroit et j’ai été agréablement surprise. Les produits sont frais et les plats proposés sont généreusement servis. Allez zou, je vous parle de cette belle découverte gustative !

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Pourquoi le nom la Brasserie Rose ?

En passant la porte, je m’attendais à ce que tout soit rose à l’intérieur, j’avais déjà peur haha. Mais “Que nenni” , cette brasserie d’inspiration française porte simplement le nom du patron, Xavier Rose. L’ assiette fait la part belle aux produits en provenance, pour la plus part, directe de Rungis, le plus grand marché matinal au monde. Les maîtres-mots de cette brasserie sont convivialité et fine cuisine 😀

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On y mange quoi ?

Vous y trouverez des viandes rouges & blanches, poissons, salades, plats végétariens, pour les petits, … Le chef propose des plats classiques, mais revisités, très bons et copieux. Personnellement, j’adore les plats de brasserie. Ça me donne l’impression de manger chez mes grands-parents et ça me rappelle pleins de souvenirs d’enfance. Du coup, j’étais aux anges.

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Voici quelques exemples afin de vous donner une idée de ce qu’on retrouve à la Brasserie Rose. Il y a plusieurs entrées : des nems de volaille homemade accompagnés d’une sauce aigre douce épicée, un velouté de châtaignes, des chips de Parme, du saumon mariné à l’aneth, … J’ai un réel coup de cœur pour les croquettes de crevettes grises homemade revisitées.

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Concernant les plats, il y a 4 plats mijotés : un vol au vent, du navarin, des boulettes aux chicons caramélisés et de la blanquette de veau. Comme chez mamy, je vous dis 😀
Il y a évidemment d’autres plats, tel que l’américain préparé minute (une tuerie !).

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Je n’ai pas testé mais ils proposent également des brunchs le samedi & le dimanche. Tout ce que j’ai gouté était très bon, je pense y retourner avec mes copines afin de tester un brunch salé.

Niveau prix ?

Cela reste raisonnable (quand on connait les prix du Châtelain), pour les entrées, on est sur une gamme de prix qui varie entre 10€ et 18€. Concernant les plats, les prix varient entre 17€ et 26€. C’est un peu plus cher qu’une brasserie classique mais je dirais que la Brasserie Rose se situe plus dans la “bistronomie” 🙂

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La formule brunch nommée “Le Sacro-Saint Poulet Rôti” à 17€ comprend du poulet rôti, de la compote, des frites fraiches et du mesclun de jeunes pousses. Pour les amateurs de sucré/salé, comme moi, il y a deux autres brunch l’un à 22€ et l’autre à 24€. Le premier comprend des mini viennoiseries, des œufs au plat, du lard grillé, des charcuteries, une brochette de poulet à l’ananas, un jus dynamique (gout du jour), des fruits frais, du pain bio, de la confiture, du beurre, un café ou thé. Le second propose des mini viennoiseries, des œufs brouillés aux crevettes grises, un tartare de saumon, une brochette de scampi à la mangue, un jus dynamique (gout du jour), des fruits frais, du pains Bio, du pain bio, de la confiture, du beurre, un café ou thé.

Bref, pour ce qu’on a dans son assiette, on n’est pas volé.

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Pourquoi on aime ?

– La déco est moderne et colorée, on ressent l’esprit « brasserie » quand on rentre
– Le service est rapide et le personnel est serviable
– Les produits sont frais & les plats revisités sont délicieux
– Il y a une terrasse avant & arrière (avec des chauffages extérieurs 🙂 )
– Bien situé dans le quartier du Châtelain, idéal pour faire du shopping après

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Envie de vous y rendre

Brasserie Rose
Rue Américaine 95 à 1050 Ixelles
Tél. 02 534 85 86

Fermé le lundi, ouvert le mardi/jeudi de 12h à 14h30 et 19h à 22h30, mercredi/vendredi de 12h à 14h30 et 19h à 23h, samedi de 11h à 23h & dimanche de 11h à 16h.

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Vous avez déjà été ? Vous en pensez quoi de la Brasserie Rose ? Vous aimez la cuisine de brasserie ?



Caroline (rédactrice)

Caro est la photographe attitrée du blog. Healthy Girl, elle aime tout ce qui est bio et detox. Elle est à l’affut de toutes les dernières tendances mode et culinaires.

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